ТАРТ ФИСТАШКА-МАЛИНА
5 900 pуб.
Тарт “Фисташка–Малина” — десерт, который цепляет с первой вилки
Хруст сабле с фисташкой — тонкий, звонкий, как первый шаг по гравию в тишине. Следом — обволакивающий мусс на белом шоколаде Valrhona, нежный, как шелк, но с плотным послевкусием орехового золота - фисташки. В центре — взрыв: конфи из малины и вишни с яркой кислотой, будто вспышка в бокале шампанского. И наконец — россыпь спелой свежей малины, сочной, прохладной, щедрой.
Этот тарт — как хорошо срежиссированная сцена: сначала интрига, потом кульминация, и финал, после которого хочется аплодировать. Он не приторный. Он насыщенный, балансный, многослойный. Десерт со вкусом, голосом и характером.
Вызывает вау, цепляет взгляд, не оставляет шансов остаться равнодушным.
1,4 кг гастроудовольствия на 20 см диаметра — щедро, стильно, с размахом.
Упаковка — как костюм на заказ: точная, элегантная, впечатляющая. Подарить такой — всё равно что вручить эмоцию.
Для тех, кто понимает, что сладкое тоже может быть дерзким.
состав: тарт фисташка малина lux > кремчиз, сливки 38%, фисташковая паста, белый шоколад Valrhona, тростниковый сахар, ваниль, пюре малины, пюре вишни, пектин декор: свежая малина ≈ 450гр, микрогрин, цветы виолы
Хруст сабле с фисташкой — тонкий, звонкий, как первый шаг по гравию в тишине. Следом — обволакивающий мусс на белом шоколаде Valrhona, нежный, как шелк, но с плотным послевкусием орехового золота - фисташки. В центре — взрыв: конфи из малины и вишни с яркой кислотой, будто вспышка в бокале шампанского. И наконец — россыпь спелой свежей малины, сочной, прохладной, щедрой.
Этот тарт — как хорошо срежиссированная сцена: сначала интрига, потом кульминация, и финал, после которого хочется аплодировать. Он не приторный. Он насыщенный, балансный, многослойный. Десерт со вкусом, голосом и характером.
Вызывает вау, цепляет взгляд, не оставляет шансов остаться равнодушным.
1,4 кг гастроудовольствия на 20 см диаметра — щедро, стильно, с размахом.
Упаковка — как костюм на заказ: точная, элегантная, впечатляющая. Подарить такой — всё равно что вручить эмоцию.
Для тех, кто понимает, что сладкое тоже может быть дерзким.
состав: тарт фисташка малина lux > кремчиз, сливки 38%, фисташковая паста, белый шоколад Valrhona, тростниковый сахар, ваниль, пюре малины, пюре вишни, пектин декор: свежая малина ≈ 450гр, микрогрин, цветы виолы