СЕТ "ВИТЕЛЛО ТОННАТО"
7 500 pуб.
Вителлó Тоннáто
[vitello — телятина, tonno — тунец]
Классическое итальянское блюдо из тонко нарезанной телятины с кремовым соусом на основе тунца.
В нашем боксе телятина приготовлена методом су-вид — одним из ключевых усовершенствований современной кулинарии.
Су-вид (от фр. sous-vide, «под вакуумом») — это способ приготовления, при котором мясо готовится медленно, в вакуумной упаковке, при точно контролируемой низкой температуре. Это позволяет сохранить максимум сочности, вкуса и текстуры продукта.
Бокс рассчитан на 10 порций и включает:
— щедрую порцию нежнейшей телятины
— свежую рукколу, вяленые томаты и гранд-каперсы
— классический крем-соус вителло-тоннато
— авторский вариант соуса с подкопчённым тунцом
Это сочная, аппетитная, универсальная закуска, которая идеально подойдёт к вину, просекко, шампанскому и даже крепким напиткам.
[vitello — телятина, tonno — тунец]
Классическое итальянское блюдо из тонко нарезанной телятины с кремовым соусом на основе тунца.
В нашем боксе телятина приготовлена методом су-вид — одним из ключевых усовершенствований современной кулинарии.
Су-вид (от фр. sous-vide, «под вакуумом») — это способ приготовления, при котором мясо готовится медленно, в вакуумной упаковке, при точно контролируемой низкой температуре. Это позволяет сохранить максимум сочности, вкуса и текстуры продукта.
Бокс рассчитан на 10 порций и включает:
— щедрую порцию нежнейшей телятины
— свежую рукколу, вяленые томаты и гранд-каперсы
— классический крем-соус вителло-тоннато
— авторский вариант соуса с подкопчённым тунцом
Это сочная, аппетитная, универсальная закуска, которая идеально подойдёт к вину, просекко, шампанскому и даже крепким напиткам.